原材料のご紹介

有機スペルト小麦粉(オーストラリア産)
有機大豆粉(オーストラリア産)
卵(愛媛産):焼きドーナツ、クッキーに使用しております
エリスリトール(フランス産・遺伝子組み換え原料でない)
:焼きドーナツ、クッキーに使用しております
ベーキングパウダー(アメリカ産・アルミニウムフリー)

重曹:モンゴル産の重曹を焼きドーナツの一部、クッキーに使用しております

イヌリン(タイ産)、有機アガペイヌリン(メキシコ産)
イヌリンはサトウキビから、アガペイヌリンはリュウゼツランから作られた「食物繊維」です
:イヌリンは全ての製品に、アガペイヌリンは焼きドーナツ、クッキーに使用しております
ヒマラヤ産採掘岩塩(パキスタン産)
マイクロプラスチックを避けるため海塩は選ばず、採掘岩塩を使用しております
ラカンカ(中国産)
エリスリトールをベースとした、白いパウダー状のラカンカ抽出物をごく少量使用しております

バター(ニュージーランド産)
アイスクリームと一部の焼きドーナツ、クッキーに使用しております
クリームチーズ(オーストラリア産)
アイスクリームと一部の焼きドーナツに使用しております
ミネラルウォーター(ニュージーランド産)
アイスクリームとシャーベット、一部の焼きドーナツに使用しております
グルコマンナン(製造地・広島)
アイスクリームに使用しております
カロブビーンガム(イタリア産)
地中海沿岸に棲息するイナゴ豆の胚乳の粉です
アイスクリーム、シャーベットに使用しております

キサンタンガム(製造地・長野):シャーベットのみに、ごく少量使用しております。少し黄色味のある粉状のものです。キャベツ等に含まれている、天然に存在する成分です

脱脂粉乳(ニュージーランド産)
アイスクリームに使用しております

●透明液状のオリゴ糖を3種類、アイスクリームとシャーベットに使用しております(製造地・岡山)

・乳糖果糖オリゴ糖:消化吸収されないオリゴ糖であり、食物繊維同様に血糖値を上げません

・イソマルトオリゴ糖:消化吸収されるオリゴ糖で、健常人の血糖値を緩やかに上昇させます

・マルトオリゴ糖:消化吸収されるオリゴ糖で、健常人の血糖値を緩やかに上昇させます

●有機オリーブオイル:3つの産地のものを入れ替えながら使用しております。
・イタリア産(オーサワ、他)
・スペイン産(ムソー、他)
・チュニジア産(アリサン)